Ключові слова
дитяче здоров'я
світовий досвід організації харчування школярів
профілактична медицина
Як цитувати
Анотація
Це коротке наукове повідомлення присвячене світовому досвіду організації харчування школярів. Визначено основні пріоритети у формуванні раціонів та форми організації харчування дітей, яке є найважливішою складовою формування здоров'я, сприяє стійкості до фізичних факторів середовища, високій фізичній і розумовій працездатності. Збалансована програма шкільного харчування є запорукою оптимізації харчування всього населення країни. Програми шкільного харчування відіграють важливу політичну роль і все частіше впроваджуються урядами, стаючи пріоритетом у національних стратегіях розвитку. За останнє десятиліття країни з низьким рівнем доходу значно посилили свої фінансові та політичні зусилля щодо організації харчування в школах на належному рівні, що призвело до збільшення кількості школярів, які отримують харчування. У той час як програми шкільного харчування в країнах з високим і середнім рівнем доходу в основному фінансуються за рахунок внутрішніх ресурсів, таких як податки та інші джерела, програми в країнах з низьким рівнем доходу значною мірою реалізуються за пітримки міжнародних донорів. На думку провідних вітчизняних гігієністів, незважаючи на триваючий військовий конфлікт, одним із важливих пріоритетів нашої країни є продовження реформи шкільного харчування з метою приведення його у відповідність до міжнародних стандартів якості. Дотримуючись основних принципів повноцінного і раціонального харчування, можна досягти успіху навіть в умовах обмежених ресурсів.
Ключові слова: гігієна дітей та підлітків, дитяче здоров'я, світовий досвід організації харчування школярів, профілактична медицина.
Посилання
Heiko LI, Yurochko TP. Healthy nutrition policy for children of early school age in Ukraine: literature review. Investments: practice and experience. 2020;(15-16):81-91. DOI: 10.32702/2306-6814.2020.15-16.81. [In Ukrainian].
Vatan MM, Babienko VV, Levkovska VY. Nutrition of primary school children: world and Ukrainian realities. J Education Health Sport. 2021;11(11):286-94. DOI: 10.12775/JEHS.2021.11.11.028.
Vatan MM, Babienko VV. Nutrition of young children – is there dependence on the place of residence. J marine med. 2023;(1):137-44. DOI: 10.5281/zenodo.10052974.
The impact of COVID-19 on school feeding around the world: A Special Report from the State of School Feeding Worldwide 2020. Rome: World Food Program; 2020. 20 p. Available at: https://docs.wfp.org/api/documents/WFP-0000127651/download
Cohen JFW, Hecht AA, Hager ER, Turner L, Burkholder K, Schwartz MB. Strategies to Improve School Meal Consumption: A Systematic Review. Nutrients. 2021;13(10):3520. DOI: 10.3390/nu13103520. PMID: 34684521.
Cohen JFW, Verguet S, Giyose BB, Bundy D. Universal free school meals: the future of school meal programmes? Lancet. 2023;402(10405):831-3. DOI: 10.1016/S0140-6736(23)01516-7. PMID: 37562420.
Bean MK, Adams EL, Buscemi J. Free Healthy School Meals for All as a Means to Advance Child Health Equity. JAMA Pediatr. 2023;177(8):753-4. DOI: 10.1001/jamapediatrics.2023.1955. PMID: 37358872.
Forrestal S, Potamites E, Guthrie J, Paxton N. Associations among Food Security, School Meal Participation, and Students' Diet Quality in the First School Nutrition and Meal Cost Study. Nutrients. 2021;13(2):307. DOI: 10.3390/nu13020307. PMID: 33499016.
Zemrani B, Gehri M, Masserey E, Knob C, Pellaton R. A hidden side of the COVID-19 pandemic in children: the double burden of undernutrition and overnutrition. Int J Equity Health. 2021;20(44). DOI: 10.1186/s12939-021-01390-w. PMID: 33482829
Priya J. What impact does malnutrition have on the effectiveness of vaccination? VaccinesWork, 2 Nov 2020 [Internet]. Available at: https://www.gavi.org/vaccineswork/what-impact-does-malnutrition-have-effectiveness-vaccination [accessed 18 Oct 2023].
Melendez-Illanes L, Gonzalez-Diaz C, Alvarez-Dardet C. Advertising of foods and beverages in social media aimed at children: high exposure and low control. BMC Public Health. 2022;22:1795. DOI: 10.1186/s12889-022-14196-4. PMID: 36138364
Wineman A, Ekwueme MC, Bigayimpunzi L, Martin-Daihirou A, de Gois V N Rodrigues EL, Etuge P, et al. School Meal Programs in Africa: Regional Results From the 2019 Global Survey of School Meal Programs. Front Public Health. 2022;10:871866. DOI: 10.3389/fpubh.2022.871866. PMID: 35692321.
Alqahtani Y, Assiri OAA, Al-Shahrani NSS, Alyazidi NSS, Alshahrani MSH. Relationship between nutritional habits and school performance among primary school students in Asser Region. J Family Med Prim Care. 2020;9(4):1986-90. DOI: 10.4103/jfmpc.jfmpc_885_19. PMID: 32670952.
Valizadeh P, Ng SW. The New school food standards and nutrition of school children: Direct and Indirect Effect Analysis. Econ Hum Biol. 2020;39:100918. DOI: 10.1016/j.ehb.2020.100918. PMID: 32992091.
Wrottesley SV, Mates E, Brennan E, Bijalwan V, Menezes R, Ray S, et al. Nutritional status of school-age children and adolescents in low- and middle-income countries across seven global regions: a synthesis of scoping reviews. Public Health Nutr. 2023;26(1):63-95. DOI: 10.1017/S1368980022000350. PMID: 35156607.
Global nutrition policy review 2016-2017: country progress in creating enabling policy environments for promoting healthy diets and nutrition Geneva: World Health Organization; 2018. 174 p. Available at: https://www.who.int/publications/i/item/9789241514873
Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine and the Ministry of Health of Ukraine No.242/329 on 01 Jun 2005 "On Approval of the Procedure for the Organization of Children's Nutrition in Educational and Health Institutions". Verkhovna Rada [Parliament] of Ukraine. Legislation of Ukraine. Available at: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0661-05#Text [in Ukrainian].
Order of the Ministry of Education and Science of Ukraine and the Ministry of Health of Ukraine No.620/563 on 15 Aug 2006 "On urgent measures for the organization of children's nutrition in preschool, general education, and out-of-school educational institutions". Verkhovna Rada [Parliament] of Ukraine. Legislation of Ukraine. Available at: https://is.gd/28TCRi [in Ukrainian].
Resolution of the Cabinet of Ministers of Ukraine No.856 on 19 Jun 2002 "On the Organization of Meals for Certain Categories of Pupils in Comprehensive Educational Institutions". Verkhovna Rada [Parliament] of Ukraine. Legislation of Ukraine. Available at: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/856-2002-p#Text [in Ukrainian].
Order of the Ministry of Health Care of Ukraine No.2205 on 22 Sep 2020 "On the approval of the Sanitary Regulations for general secondary education institutions". Verkhovna Rada [Parliament] of Ukraine. Legislation of Ukraine. Available at: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z1111-20 [in Ukrainian].
Berzin VI, Stelmakhivska VP. Hygienic aspects of the problem of nutrition of children of school age in modern conditions. Health of society. 2018;7(2):87-90. DOI: 10.22141/2306-2436.7.2.2018.137733. [In Ukrainian].
Sorokman TV, Popelyuk NO. Monotonization of children's diet as a factor of micronutrient balance violation. Clin Exp Pathol. 2023;22(1):42-8. DOI: 10.24061/1727-4338.XXII.1.83.2023.07. [In Ukrainian].
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.